Lene's Blog

Lidt af hvert

2011-09-21T14:50:00.002+02:00

Så blev det efterår - tiden flyver afsted.............Vi har godt gang i barista kurserne og næste ledige kursus er den 9. november, så hvis det var noget for dig, så skriv til os eller kig forbi kaffebaren.

Kaffebaren byder som altid på lækker kaffe-, te- og chokoladedrikke samt diverse bagværk og yderligere er hylderne fyldt op friskristet kaffe. Alle kafferne har en beskrivelse med, så du kan læse om dem imens du nyder smagen.

I slutningen af august deltog vi i Nordic Barista Cup 2011(NBC)- Lene som medarrangør og Maria, vores dygtige barista, som frivillig hjælper. NBC er en stor og anerkendt kaffeevent og du kan læse mere herom på www.nordicbaristacup.com
Det var en super god og spændende event og forelæsningerne ligger på nettet, hvis du vil lære endnu mere om kaffe. Man kan altid lære mere om kaffe...............

Vi ønsker alle et godt efterår og glæder os til at se dig/jer i kaffebaren i Maren Turis Gade 5. Følg os på facebook, hvor vi opdaterer med alt det nye.

Barista Two

2010-08-29T15:12:00.015+02:00

Så afholder vi Barista Two igen(en viderebyggelse på Barista One) -Tirsdag den 25. oktober 2011 kl. 19-21.30. UDSOLGT!!!

Her vil vi forsætte med baristakundskaberne ved vores professionelle maskine - vi vil brygge, smage og analysere samt øve latte art. Vi vil selvfølgelig også se på eventuelle nyheder inden for baristafaget. Der er max 4 deltagere på holdet, så der er rig mulighed for at spørge og prøve løs. Pris 595,- inkl. en pose espressokaffe 250 gram med hjem

Ferielukket

2010-07-10T21:48:00.005+02:00

Så blev det sommer & derfor holder vi også ferielukket - nemlig fra den 16. juli til og med den 3. august. I ferien bliver kaffebaren også malet, så vi glæder os til at byde velkommen i en flot nymalet kaffebar onsdag den 4. august.

Vi ønsker alle en dejlig sommer & glæder os til at se jer alle igen i august

PS. Husk at læse om Jeppe's flotte 2. plads ved VM i Aeropress afholdt i London i juni måned - se her:

http://worldaeropresschampionship.wordpress.com/

Tirsdag den 25. maj lukker vi kl.17.00

2010-05-24T12:55:00.002+02:00

Hej Allesammen

Tirsdag den 25. maj skal vi på personaleudflugt og derfor lukker vi en time før - nemlig kl. 17.00.
Personalet ved endnu ikke, hvad vi skal lave, så det er stadig hemmeligt, men vi glæder os og hvis vi får taget nogle gode billeder, bringer vi dem her på bloggen.

Forsat god Pinse til jer alle.

Mange hilsner
Jeppe & Lene
Behag din smag

Barista One 20. maj UDSOLGT

2010-05-04T18:40:00.002+02:00

Så blev kurset den 20. maj også fyldt op og derfor har vi sat datoen for det næste. Det bliver 31. august kl. 19.00

Kom ned i kaffebaren eller send en mail til: lene@behagdinsmag.dk for tilmelding.

Vi glæder os til at se dig/jer.

Mange hilsner
Behag din smag

PS: Efter sommerferien fastsætter vi også dato for Barista Two kursus

Aeropress DM 2010

2010-04-19T23:07:00.003+02:00

En ny sjov og hyggelig begivenhed for at fremme Aeropressen og den gode kaffe!

Tjek dette ud:

Aeropress DM 2010

Håber at vi ses der eller at du stifter bekendskab med aeropress på et andet tidspunkt, da den er FANTASTISK!!

Facebook

2010-04-03T22:29:00.003+02:00

Hej Allesammen

Først vil vi ønske jer alle en god påske og et dejligt forår.

Vi har godt gang i vores kurser og andre aktiviteter og i denne sammenhæng vil vi blot gøre opmærksom på vores side på Facebook. Her skriver vi nemlig også om de forskellige aktiviteter i vores kaffebar og måske var det noget for dig/jer også at besøge denne side.

Glæder os til at byde dig/jer velkommen i kaffebaren.

Mange hislner
Behag din smag

Sidste Barista One kursus inden sommerferien

2010-03-28T21:12:00.002+02:00

Hej Alle

Vi kan gladeligt fortælle, at alle vores planlagte barista kurser er udsolgte og derfor afholder vi et ekstra kursus torsdag den 20. maj kl. 19. Dette kursus bliver det sidste inden sommerferien.

For tilmelding send en mail til: lene@behagdinsmag.dk

Håber vi ses til kursus eller en god kop kaffe.

Mange hilsner
Behag din smag

PS. Efter sommeren starter afholdelse af Barista Two - datoer følger senere

Dansk Kaffeshow 2010

2010-02-15T19:04:00.002+01:00

En opfordring til en weekend i kaffens tegn:

Følg linket: http://www.espressobar.dk til Dansk Kaffeshow 2010

Vi glæder os til at besøge showet!

Barista One

2010-01-04T19:46:00.007+01:00

Hej Allesammen

Godt nytår - håber, at det nye år vil bringe en masse gode oplevelser - også smagsoplevelser.

Barista One
Vi kan meddele, at Barista One kurserne den 19. januar, 16. februar og 30. marts er fuld booket, men der er stadig plads den 27. april. Send os en mail og vi sender konto nr. til overførsel af deltagergebyret.

Vi glæder os til en masse gode smagsoplevelser sammen med dig/jer i det nye år.

Mange hilsner
Behag din smag

Cup of Excellence hos Behag din smag

2009-12-17T20:54:00.002+01:00

En rigtig spændende og god kaffe fra Las Macadamias farmen i Huehuetenango provinsen i det vestlige Guatemala. Top 3 placering i Cup of Excellence. Glæd dig selv eller nogen du holder af med denne skønne kaffe.

Yderligere vil vi lige minde dig om vores forslag til årets julegaver:

AeroPress til kaffe elskeren

Støbejernstekande til teelskeren

Gavekort til livsnyderen

Håber vi ses i Maren Turis Gade -

Mange hilsner

Behag din smag

Barista One

2009-12-09T21:50:00.037+01:00

Barista One er kurset, hvor du får den grundlæggende viden om og introduktion til barista håndværket. Du vil komme til at prøve espressobrygning, steamning af mælk og ophældning - både på en hjemmemaskine og vores store espressomaskine. Denne aften vil byde på en masse viden og fif til brygning af en dejlig kop kaffe. Kort sagt: Er du interesseret i baristafaget, er dette kurset for dig!!! Kurset varer 2½ time fra kl. 19.00 For tilmelding, skriv til lene@behagdinsmag.dk med den ønskede kursus dato, hvorefter du vil modtage et konto nummer til indbetalingen af deltagergebyr. Når vi har registreret din indbetaling, vil du modtage en bekræftelse, som er din billet.

Datoer for afholdelse af kursus første halvår af 2011:
Tirsdag 8. februar - udsolgt
Tirsdag 22. marts - udsolgt
Tirsdag 29. marts - udsolgt
Onsdag 13. april - udsolgt
Onsdag 27. april - udsolgt
Tirsdag 17. maj - udsolgt

Andet halvår af 2011:
Tirsdag 20. september - udsolgt
Tirsdag 11. oktober - udsolgt
Tirsdag 1. november - udsolgt
Onsdag 9. november - stadig pladser

Pris 500,-

Såfremt der er for få deltagere på et hold, forbeholder vi os retten til at aflyse kurset med en uges varsel.

Lukket pga. sygdom

2009-11-29T11:30:00.001+01:00

Hej Allesammen!

Desværre er Behag din smag lukket idag søndag den 29. november pga. sygdom. Glæder os til at byde velkommen igen fra i morgen.

God søndag -
Behag din smag

Inspirationsaften med Boligstil

2009-10-29T19:45:00.003+01:00

Torsdag den 12. november har vi besøg af Boligstil, som vil give dig en masse inspiration til din egen bolig og julen. Du kan læse mere om aftenen her:

http://www.boligstil.dk/

Billetter kan købes i kaffebaren, men skynd dig for der er kun 24 pladser.
Håber vi ses til en hyggelig aften med inspiration samt dejlig kaffe, te og hjemmebagt kage.

Barista(er) fundet........

2009-10-15T22:51:00.002+02:00

Hej igen

Så er vores kommende kollega(er) fundet og derfor kan der ikke søges mere i denne omgang. Vi glæder os til at blive flere i vores team og til alle de kopper kaffe vi sammen skal servere for vores gæster fremover.

Ha' det godt og på gensyn

Mange hilsner
Jeppe & Lene

PS. Husk nu at vi sælger Aeropress - den nye must have!!!!!!!!!!!!!!! Yderligere har vi også fået nogle rigtig fede støbejernstekander, som kunne være en skøn julegave.

Barista søges snarest!!

2009-09-30T18:58:00.007+02:00

Vi søger en barista snarest til vores kaffebar, tesalon og chokoladehus.
Du behøver ikke have erfaring, da vi gerne oplærer dig, men du skal:

* Elske kaffe!
* Have lysten til at arbejde for at blive en supergod barista
* Punktlig og pligtopfyldende
* Loyal
* Venlig og smilende
* Min. 20 år gammel
* Vagterne vil primært ligge om eftermiddagen op til og i weekenderne.
* Op til 15 timer ugentligt

Så giver vi dig en sjov arbejdsplads og mulighed for en masse gode oplevelser med søde kunder og kaffe.

Læg en ansøgning i kaffebaren og vi kontakter dig hurtigst muligt.

Vi glæder os til at høre fra dig.

Mange kaffehilsner
Behag din smag

Søndagsåbent - på prøve!

2009-09-27T11:08:00.003+02:00

Hej Allesammen

Tiden går og nu er det efterår igen. Vi glæder os til efteråret og vinteren hos Behag din smag, hvor vi i den kommende tid også får nyheder på menukortet.

En anden stor nyhed er, at vi, efter utallige opfordringer, vil prøve at holde åbent om søndagen fra kl. 12.00-16.30. Det er dog på prøve og hvis det ikke er rentabelt, så stopper vi hermed efter november. Dog vil vi altid have åbent de sidste to søndage før jul.

Håber, at vi ses til søndagspremiere:

Søndag den 11. oktober kl. 11.00 - 16.00

Mange hilsner

Behag din smag

Vi ved det godt....

2009-04-17T10:34:00.002+02:00

Ja, vi ved det godt - det er længe siden, at der er sket noget her på bloggen. Vi kan ikke måske undskylde det, men der er sket en masse, så tiden er bare smuttet fra os. Dette bliver heller ikke et spændende indlæg - kun en lille hilsen med hvad der er i vente.

Foråret er kommet til Danmark og derfor nærmer tiden sig også for vores sommerdrikke såsom iskaffer, iste, milkshake (og måske finder vi på en smoothie) kommer frem igen. Men I må have lidt mere tålmodighed, for det er stadig kun april måned.

Derudover påtænker vi at starte et nyhedsbrev, så interesserede kan følge, hvad der sker hos Behag din smag helt tæt. Det vil fortælle om fremtidige events, tilbud, nye kaffer/teer osv, hvad vi oplever, når vi er på "kaffe-tur" osv.

Nå, det var nok for nu - vi lover at der snart sker noget spændende her!

Mange hilsner
Behag din smag

PS. Til vores skønne gæster: Tusind tak for de mange søde hilsner og gaver i forbindelse med vores lille søn kom til verden.

Danmarksmesterskab for hjemme-barista

2009-01-18T21:24:00.003+01:00

Idag søndag den 18. januar var vi i Hasselager ved Århus for at deltage i ovenstående arrangement og det var en KÆMPE succes. Super flot arrangement, virkelig gode præsentationer og godt besøgt. Vi er meget imponeret og håber, at det er starten på en ny tradition. Nedenfor er et link til et tv-indslag fra dagen:

http://www.tv2regionerne.dk/reg2005/player.aspx?id=464459&r=7

Vi har også taget nogle billeder, som vi selvfølgelig lægger på bloggen i nærmeste fremtid. Følg ellers med på http://www.espressobar.dk/ Tak til fyrene bag, som virkelig har gjort noget for den gode kaffe i Danmark!!

Tak til alle, som deltog idag enten som barista, arrangør eller tilskuer osv. Det har været en dejlig dag! Stort tillykke til Rune med den nye titel!

Husk: Kaffearrangement i Århus

2008-12-09T21:48:00.001+01:00

New excibitioner and christmas decoration

2008-12-09T21:15:00.004+01:00

After having the artwork of a very talented cartoonist/painter D-toon hanging in our coffeeshop for a couple of months, we are now showing the photo work of Mr. Palle Kruse and Mr. Tony Engelund it looks fantastic. Check out their homepages. We also decorated with some christmas stuff, not too much as of cause we have to look at it ourselfes all the time, but you can fell the christmas spirit. We wish you all a very merry christmas and a happy new year.

Sorry guys - it has been a while

2008-08-28T21:39:00.003+02:00

Hi guys

I know it has been too long since I have posted on my blog - the summer just flew by - and everything happened so fast - WBC, 3 fantastic weddings, trip to Sicily, Fair Faelled (Fair trade show in Copenhagen) and much more.

But the one thing that really loops in my mind is that I am expecting a baby in March. We have kept it secret until recently, but yesterday I got a scan and there was life inside me :) (I cannot keep thinking of Aliens)

We are quite happy, was not really planned, but we are not getting any younger hehe

Here you can see some of the pictures from the Fair Fælled arrangement

Take care,

Lene

Hopes for Wonderful Coffee - meet me there...

2008-06-15T21:23:00.006+02:00

Hi my dear friends

I am so much looking forward to Wonderful Coffee event in Øksnehallen. Øksnehallen was the site where I won the danish championship last year. It was so overwhelming that I won, it was a surprise as I knew it was a very close competition.

Coming back to Øksnehallen this time will hopefully bring back some of the nice feelings. Also to know that I will be meeting my friends from around the world.

As a board member I will have the responsibility for SCAE Denmarks stand (no. 10), so I will be there most of the 4 days - please drop by and tell me how you have been.
The SCAE DK board is actually only Søren and me, and as Søren is competing, he will be focusing 100% on his performance. I think we have put up a nice cosy stand with sofas and of cause an espresso machine.

Actually I look mostly forward to meeting all the people I have met during my career in coffee. I have participated in 3 NBC's, been to WBC in Trieste and of cause Tokyo and last but not least the coffee trip to Nicaragua. Baristas, owners, producers, cuppers, "barista magazine" writers and representatives from all over the world, I hope to see you soon. Hope I am not to shy to meet you ;-)

I hope that Copenhagen will fulfill its role as a very good place for the big event. Hope that visitors like Denmark and not get run over by the crazy bike riders. I just wish that everybody will think that this has been the best WBC etc. ever.

See you there - hugs from Lene

Weekend trip to Copenhagen

2008-05-25T21:55:00.001+02:00

Two weeks ago we had an extra day off due to Pentecost. Therefore we went to Copenhagen to visit friends and family and of course coffee shops. We planned a very tight schedule as we wanted to visit and see as many places and people as possible.

It was a very great weekend with good coffee and food and of course great friends.

THANK YOU EVERYBODY!
Pictures of Linus @ Coffee Collective, Jeppe outside Ricco's and me enjoying lunch outside Europa

Huha tiden flyver afsted...............

2008-04-04T21:41:00.000+02:00

Så er der gået en del tid siden jeg sidst skrev på min blog - beklager. Grunden hertil er, at vi er så heldige, at vi har rigtig mange gæster i vores kaffebar og derfor melder trætheden sig lidt en gang i mellem. Men nu er jeg her og der er sket lidt siden sidst.......

Blandt andet er vi er begyndt at sælge endnu mere baristaudstyr og maskiner. Så nu kan du rigtig komme i gang derhjemme efter et besøg hos os:-) Det er farligt - man bliver bidt af det!

Af andre nye ting kan jeg nævne, at vi har fået ny spændende grøn te med bambus og gulerod, som allerede er blevet meget populær. Så det kunne være, at du skulle prøve den næste gang.

Jeg vender snart stærkt tilbage - vi er ved at UDTÆNKE nye drikke/spise til sommeren.

Ha' det godt og send endelig en mail, hvis du vil vide mere om eksempelvis vores kaffesmagninger.

DKBC over - Lene game over (for a while)

2008-03-06T23:14:00.000+01:00

HI friends

Now that the danish championships are over - I am so tired, I have spend all my time arranging it - had a few feed back of a great championship - I think it was great too. It takes a lot of work and now I just wanna kick back for a while from the work for SCAE Denmark.

Congrats to Søren - he has been working hard both in practising and helping set up the championships.

You can see some of my pictures via www.scae.dk and click the winners

Or you could visit our friends at espressobar.dk which is a forum for danish homebaristas, who thoroughly covered the 2 days of competition with videos, photos and interviews of all competitors. They covered the championships better than WBC in Tokyo, well of cause only 9 competitors - but they are not pros, even though it looks like it. I admire their passion for coffee and their homepage.

Now I am falling a sleep.... see you late...

Pictures from Nicaragua

2008-02-08T22:55:00.000+01:00

Here you are guys - some of the interesting/fun pictures from the trip

click on me!

I'm back from Nicaragua

2008-02-08T21:15:00.000+01:00

Dear friends,

It has been a fantastic week in Nicaragua - the country, the coffee, the people and the travelmates were a fantastic experience.

I learned a lot about coffeefarms - and saw how it works in the producers world, at least in Nicaragua.

I am working on uploading some of the 1100 pictures Jeppe and I shot during this adventure. If you should be interested in some of the pictures - they are also available in higher resolution - just let me know.

Eventhough I have been home for a week and working hard, there's this warm feeling in my
heart from the Nicaraguan experience - I will be forever grateful.

It is hard to pick out / name some individual person who made a big impression on me, everybody was so nice to me. Although I want to thank Roberto for making this happen, it has been a unforgettable time in Nicaragua - your people should be proud of your work, you have created a bunch of Nicaraguan ambassadors.

Thanks to everybody from this tour - love you ;-)

Busy Busy Busy

2008-01-23T11:14:00.000+01:00

Dear friends,

Sorry I have been too busy to blog for a long time - I have become a member of the SCAE Denmark board. All members are new so we have been struggling hard to get it running. Right now we are trying to arrange the 2 regional + danish championship, we are looking for judges and volunteers to help us out - takes a lot of time and sweat. Jeppe has also been involved in the work, so we have been working with SCAE every evening/night the last 3 weeks.

But excitement is rising for our trip to Nicaragua, Roberto has sent a very interesting programme and I hope to take some nice pics and report some of the adventures from the trip.

Take care.....

Merry Christmas everybody

2007-12-22T23:19:00.000+01:00

Dear friends,

it has been a very busy december, so I haven't had the time to write on this blog- sorry.

We have been very busy in our coffeeshop which we operate ourselfes (Jeppe and I) with a little help from our dishwashing girls and boy - we are very "beat" but tomorrow sunday is the last day of work before 3 days christmas holiday.

We have been dreaming about relaxing, eating and nice time off with family and friends for the last 2 weeks up until now.... that's what kept us going those long business hours.

I hope that I will get around to blog about all the things that has happened this past year, I can't quite realize all the things that has happened ie. the competition i Tokyo as one of the biggest things that has ever happened to me.

Well I'm so tired that I'll go to bed now - with the best wishes to all my nice friends around the world - Merry christmas everyone. GOD JUL

TV fra cupping aften

2007-11-22T23:55:00.000+01:00

TV2 Nord kiggede forbi til vores cupping og risteaften. Det var en rigtig god aften og tak for den store interesse, vi lover at lave noget lignende en anden gang.

Tak til Peter og Casper - I var fantastiske

Se indslaget: http://www.tv2nord.dk/default.asp?PageID=4&ProgrammePartID=119824&ProgrammeDate=&Start=00:03:58&Duration=00:01:43&FileName=221107_2220.wmv

Riste og cupping aften UDSOLGT

2007-11-17T20:18:00.000+01:00

Kære venner

Alle billetter er "revet væk"

- det glæder os og vil selvfølgelig få os til at forsøge os med lignende arrangementer i fremtiden

Riste og cupping aften hos Behag din smag

2007-11-11T22:41:00.000+01:00

Torsdag d. 22. november kl. 19 til 21 afholder Behag din smag i samarbejde med The Coffee Collective, en aften med kafferistning og cupping (smagning).

The Coffee Collective er et nyt mikrokafferisteri og konsulentfirma bestående af meget kompetente kaffefolk.

Vi starter med at riste kaffe, så man rigtig kan dufte og følge risteprocessen – hvad er det, der sker?
Herefter har vi en cupping (smagning) af flere interessante kaffer.

Det kan kun blive en super god kaffeoplevelse!
Pris pr. pers. Kun 85,- og så får du en pose kaffe med hjem fra The Coffee Collective (værdi ca. 80,-)

Der er kun 20 billetter, så skynd dig!

yahooooouuu I'm going on a coffee trip to Nicaragua

2007-11-08T20:41:00.000+01:00

... I am so happy to be going on the coffeetrip to Nicaragua that Roberto rewarded the winning NBC team and one member of each of the other teams.

....straws were drawn to find the winner....

I can't believe it - it is so fantastic

All my pictures from ETCC Moscow link

2007-10-29T23:17:00.000+01:00

Here is a link to all my photos from ETCC in Moscow

Moscow 2007

Some pics are very shaken, due to my camera skills not from vodka
:-)

One caffé latte coming up....

2007-10-28T21:04:00.000+01:00

Latte with rosetta

Just a little bit of my coffeebar

2007-10-28T19:51:00.000+01:00

Pictures from my wonderful trip to Moscow

2007-10-25T22:14:00.000+02:00

Here are some of my pictures from a really nice trip to Moscow. It was just so wonderful to meet all these nice people and I really hope to see you all again soon.

New arrivals - from the collective

2007-10-16T22:28:00.000+02:00

Today we received this package from the Coffee Collective

Great coffee ! We start out by having 3 different coffees on our shelfes signed by the collective. These will be a supplement to our other great coffees from Copenhagen Roaster.

We hope that our customers also will appreciate the new coffees as much as we do.

My first blog post

2007-10-11T21:05:00.000+02:00

Welcome to my blog - I am not sure how I am going to use this blog, but I like to visit my friends blogs, so here I come with my own. Maybe it will turn out just fine. Please dont hesitate to post your comments.